幸福是種美好的蔓延

 

 

登登登!!! 炒飯又來了!! 鮭魚與XO醬混合的想法是朋友的媽媽給的，只要朋友帶炒飯便當，一定會揪我們一起吃的啊!!

我們就三個人一起擠在一張桌子上搶食，最近好懷念鮭魚XO的味道，所以就試做了一下，非常成功哦! 

大家可以一起動手來做做看八!!

 

首先準備的材料：

1.鮭魚一尾

2.洋蔥一顆

3.蛋兩顆

 

醬料：

1.干貝XO醬

2.米酒稍許

3.醬油

 

材料非常的簡單八! 當便當菜也很easy喔!

 

做法一

鹽巴及米酒醃漬鮭魚，約半小時

利用醃漬鮭魚的時間，將其他食材先備好

 

做法二

將洋蔥切丁

 

做法三

 

鍋內放入少許油，油煎鮭魚，兩面煎熟，稍微的焦焦的就可以了喔!

 

做法四

 

鮭魚煎好後呈盤，同鍋放入洋蔥丁，不需要另外加油喔! (利用剩餘的油就可以了!)

將洋蔥丁炒至熟透就可以呈盤。

 

做法五

將鮭魚用筷子夾碎後

鍋內放入少許油煎蛋，煎至八分熟後，將鮭魚、洋蔥丁、XO醬及飯一起放入鍋內拌勻，

此時的火候須以中火拌勻，拌勻後，加入醬油稍許，沿鍋邊加進去，這樣才會有醬油的焦香味。

 

若味道不夠再加醬油，XO醬的味道已經滿重口味的!所以調味料循序漸進的加，避免最後的調味料失手...

 

 

是不是很簡單啊!!

快試試八!