幸福是種美好的蔓延

 

 

最近在網路上看到港式牛肉煲，裡面的香料、醬料看起來非常的夠味

就跟著試作了一下，下次的調味料可以在加重一點，我發現我愈來愈重口味了

一開始料理的時候，對牛肉真的很陌生，不過嘗試過後，就愛上它了! 

好了! 不囉嗦!! 開始試作八!

 

首先準備的材料：

1.牛肉(我準備的是梅花牛肉塊)

2.洋蔥一顆半到兩顆

3.紅蘿蔔一條(冬天的話也可以放白蘿蔔)

4.辣椒1條、薑2片、蔥、花椒少許、八角1顆

 

醬料：

1.醬油2匙

2.醬油膏2匙

3.米酒2匙

4.香油少許

5.豆瓣醬1匙

6.冰糖1匙

 

做法一

煮滾水，將紅蘿蔔、洋蔥切塊放入，備好蔥、辣椒(不需切)也一起放入滾水

花椒及八角一起放入，若不喜歡味道重的，可以先適量放。

 

 

作法二

將所有醬料一起放入，開始悶煮

 

作法三

 

準備牛肉，將洋蔥切塊及蔥切段後，放入炒鍋中，牛肉塊一起放入。此步驟可以去除牛的腥味，非常重要喔!

 

作法三

將牛肉炒至八、九分熟，就可以將牛肉放進鍋中一起燉煮了!

大約煮30分鐘左右即可，若有時間要延長時間也可以，這樣就會更入味喔!

(炒牛肉的洋蔥我就沒有放入鍋中了！)

 

燉煮的過程中，味道會一直飛出，要多準備幾碗飯喔!

這道料理帶便當也很方便，或者懶的煮飯的時候啦!! 哈哈